茄子为1年生草本植物。根系发达，成株根系深达1.5米，根系

横向直径超过1米，保护地栽培的茄子根系主要分布在0-30厘米的土壤耕层。吸收养分和水分的能力很强，为了达到优质高产的目的，宜种植在土层深厚，施用充足有机肥的土壤中。

茄子对温度要求比较严格。生育适温为25—30℃，17℃以下生

育缓慢，35℃以上花器发育不良。茄子生长期长，喜温怕霜，喜光不耐阴。

茄子以采收嫩果为食，氮对产量的影响特别明显。充足的氮素供应可以使茎、叶粗大，保证足够的叶面积，形成较多发育良好的花芽，结实率也高。若氮不足，植株矮小，发育不良。从定植到采收结束均需供应氮肥，特别是在生育盛期需要量大。定植前后耐高浓度氮肥的能力比番茄强，不太容易因徒长而落花。      

磷对花芽分化发育有很大影响，前期要注意满足磷的供应。如磷不足，则花芽发育迟缓或不发育，或形成不能结实的花。苗期施磷多，可促进发根和定植后的成活，有利于植株生长和提高产量。进入果实膨大期和生育盛期，三要素吸收量增多，但对磷的吸收量较少。施磷过多易使果皮硬化，影响品质。

钾对花芽的发育虽不密切，但如缺钾或少钾，也会延迟花的形成。在茄子生育周期以前，吸收量与氮相似，至果实采收盛期，吸收量明显增多。有关研究人员以沙培法进行缺钾实验，表明不论何时缺钾都会影响产量。所以不要在生育期间中断供给钾肥。

茄子叶片主脉附近容易褪绿变黄，这是缺镁的症状。一到采果期，镁吸收量增加，这时如镁不足，常发生落叶而影响产量。土壤过湿或氮、钾、钙过多，会诱发缺镁症。

果实或叶片网状叶脉褐变产生铁绣状，是缺钙或肥料过多引起的锰过剩症，或者是亚销酸气体引起的为害，这些多会影响同化作用而降低产量。茄子对钙的反应不如番茄敏感。

每生产1000公斤茄子，吸收各元素量分别为N2.7-3.3公斤，P2O50.7-0.5公斤，K2O4.7-5.1公斤，CaO1.2公斤，MgO0.5公斤。其中，苗期氮、磷、钾三要素的吸收仅为其总量的0.05%、0.07/0.09，开花初期吸收量逐渐增加，到盛果期至末果期的养分吸收量占全齐的90%以上，其中盛果期占三分之二左右。

由于生长期长，分次采收上市，所以要分期多次追肥，特别是在结果期更为重要。

茄子施肥方案

育苗肥

茄子的苗期营养主要靠苗床土提供。只有在质量高的营养土上才能培育出节间短、茎杆粗、根系旺的壮苗。但是，在育苗土中常常会有大部分有害菌，导致幼苗产生根部病害。推荐每立方米育苗土与地优良方颗粒型2-4公斤充分搅拌均匀，待播种子；也可使用15-30克地优良方喷施拌种型兑水15公斤喷施苗床至接触茄子种子，可抑制土壤中有害菌的生长，疏松土壤，为幼苗根系的生长创造一个良好的生长环境，培育壮苗，促进花芽早形成，发育快。

基肥

茄子生育期长，尤其是需肥量大的结果期很长，是需肥多而又耐肥的蔬菜作物，为保证全生育期的养分供应，防止后期脱肥，必须施充足的肥料作基肥。在培育壮苗的基础上，一般施用农家肥亩施瀚生发源地200~250公斤，速优美6-8公斤，配合全元素复合肥50公斤左右，均匀洒在土壤表面，并结合翻地均匀的耙入耕层土壤。既能满足茄子全生育期大部分养分需求，又能提高地温，利于快速缓苗，培育壮苗，为提高植株抗逆性，保证茄子高产、稳产、质优打下基础。

追肥

定植移栽时，茄子根部发育缓慢，可使用地优良方颗粒型穴施，每株60粒左右（四个手指一小捏），每亩2-3袋；缓苗后结合浇水，每亩冲施地优良方滴灌冲施型2公斤，或地优良方金银装1套（注：滴灌减半），既能提高低温，又能刺激茄子生白根，快速缓苗，培育壮苗，减少死苗、烂根、枯黄萎现象。

第一次开花后幼果期（门茄“瞪眼期”），果实开始迅速生长，此时也是茄子的施肥关键期。应结合浇水施入催果肥，每亩冲施地优良方金银装1套+益亩良田平衡型（170-170-170+TE）或速优素平衡型（21-21-21+TE） 5-10公斤，可提高植株吸收养分能力，满足作物营养需求，提高座果率，促进茄子果实膨大。

“对茄”果实膨大期进行第二次追肥，“四面斗”开始发育时，是茄子需肥的高峰期，需增加追肥次数，此后至采收前半个月左右，每一层果膨大时，每隔十天左右追一次肥，追肥方法同第一次幼果膨大期追肥，每亩施用地优良方金银装1套+益亩良田平衡型（170-170-170+TE）或速优素平衡型（21-21-21+TE） 5-10公斤，可防止茄子蜘蛛早衰，满足茄子迅速增长的营养需求，促使多坐果，防落花长大果。

叶面施肥

在茄子开花结果期，为诱导植株花芽分化，提高座果率，可叶面喷施营养一号1000倍液，及巨能朋TM1500倍液，一周一次，间隔使用，可增加花朵数量和质量，提高座果率，改善果实品质。

茄子结果后1个月内，是吸收钙、镁的关键时期，此阶段开始至盛果后期，应结合病虫害防治，间隔喷施真果丽800-1000倍液和瀚生果乐美钙加镁1000倍液，补充钙镁营养，有效缓解茄子叶片网状、褪绿、落叶等缺钙镁现象，还能提高果实外形美观度及耐储藏能力。